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 舌尖财富----重庆纸包烤鱼

 

  

  “民以食为天,食以味为先”,爱好美食的重庆国民的创造创造力是不可小觑的,从“万州烤鱼”的火爆全国到时下风行的“纸上烤鱼”都源自重庆江湖菜品的开辟创新!纸上烤鱼又名纸包鱼其采用卫生干净的纸张,把宰杀好的鱼,加上蒜¶••⊿辣椒等新鲜食材佐料,以及特制的酱料,把鱼包裹起来,放在热锅上进行加热烧烤••。这样做的利益在于,密封环境下,鱼的鲜味得到很好的保证,散发出来后,又回到了鱼肉中••。纸上烤鱼在闷热的环境下,让鱼肉自然苏展开来,各种调料渗透进鱼肉中,而且这样的制作工艺,让鱼的营养不流失,吃起来美味多汁••。等鱼熟了,轻轻的掀开包裹鱼的纸张,鱼的味道迎面扑来,满满的鱼鲜香味,让你食指大动••。

   

  

   重庆纸上烤鱼一经面世立即受到全国美食爱好者的热捧,富邦纸上烤鱼是重庆最具特点的美食,它在传统烤鱼上成功改良升级,完整脱离了传统烤鱼碳烤过程,既主打绿色健康环保,又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度,麻辣鲜香回味无穷••。富邦纸上烤鱼有麻辣味¶••⊿蒜香味¶••⊿泡椒味¶••⊿豆豉味等多种复合型口味,消费者可以自由选择••。

   重庆纸上烤鱼——与常见的烤鱼相比,纸上烤鱼具有颠覆性的改良,第一¶••⊿处理鱼的方法不一样;第二¶••⊿应用专用烤鱼纸包裹制作;第三,先蒸后烤非油炸,全程无油烟;第四,配菜可自己动手烹饪;第五,口味油而不腻,辣而不燥;第六,营养健康,老少皆宜••。
  重庆纸上烤鱼具有三大优点:优点一,味道奇特••。口感上外表焦香¶••⊿内里细嫩,鱼肉特别入味••。因调料在密闭的烤鱼纸内加热,鲜味¶••⊿香味不易散失,还能有效的渗透到鱼肉里••。优点二¶••⊿干净卫生••。因为烤鱼纸的存在,避免了鱼肉直接接触烤炉,既方便翻面,也不用担心粘锅••。优点三¶••⊿吃完鱼,取走烤鱼纸,把调料留在烤炉里,倒入所点的配菜,一秒变身铁板烧••。

 

重庆纸上烤鱼培训内容:
1¶••⊿纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配¶••⊿
2¶••⊿纸上烤鱼底料的辨认和配方¶••⊿香料的辨认和配方¶••⊿秘制纸上烤鱼酱的制作和处理¶••⊿糍粑辣椒的制作方法¶••⊿
3¶••⊿纸上烤鱼底料炒制方法¶••⊿鱼的蒸制烤制方法和技巧¶••⊿
4¶••⊿纸上烤鱼味型的调配方法¶••⊿炒制过程中的常见问题和处理技巧¶••⊿红油和老油的处理方法¶••⊿
5¶••⊿纸上烤鱼重要原材料的好坏辨认等••。

6¶••⊿50年历史卤菜配方的制作工艺及方法,十三香小龙虾技巧培训••。
••。
选择重庆纸上烤鱼6大理由:
1¶••⊿味美: 先蒸后烤再炖,焦上秘制调料,有鱼香味,还有料想味; 
2¶••⊿易学: 全程标准化操作,采用量化比例模式,一学就会; 
3¶••⊿投资小: 店面可大可小,不需高级装修,大排档就可经营; 
4¶••⊿盈利快: 投资小,好学好吃又好管,哪有不赚钱的道理; 
5¶••⊿易选址: 美食城¶••⊿学校¶••⊿居民区¶••⊿商业街,哪里都可以开; 
6¶••⊿易操作: 无需大厨,无需经验,3-4天就可以学会,包教包会


重庆纸上烤鱼供给服务:

1¶••⊿免费赠送经营铜牌一块;

2¶••⊿免费赠送店面装修参考图纸一份;

3¶••⊿免费赠送开店指南讲座一份;

4¶••⊿免费赠送工作服6套;

5¶••⊿免费赠送纸上烤鱼专用纸50张••。

6¶••⊿两年之内技巧免费升级服务;

7¶••⊿开店经营状态跟踪服务;


 

纸上烤鱼培训费用:1280

欢迎咨询在线客服或致电:023-86171386

欢迎咨询在线客服,023-68913910

 

 

 

培训内容 正宗纸包鱼培训
培训过程 1¶••⊿纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配¶••⊿2¶••⊿纸上烤鱼底料的辨认和配方¶••⊿香料的辨认和配方¶••⊿秘制纸上烤鱼酱的制作和处理¶••⊿糍粑辣椒的制作方法¶••⊿3¶••⊿纸上烤鱼底料炒制方法¶••⊿鱼的蒸制烤制方法和技巧4¶••⊿纸上烤鱼味型的调配方法¶••⊿炒制过程中的常见问题和处理技巧¶••⊿红油和老油的处理方法¶••⊿5¶••⊿纸上烤鱼重要原材料的好坏辨认等••。
培训时间 原则包学会,一般3-5天即可学会
培训费用 1280
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